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Prefeitura realiza curso de Derivados de Leite

Publicado em 16/08/2013 00:00:00


 

 Prefeitura realiza curso de Derivados de Leite

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A Prefeitura de Prados, através do Departamento Municipal de Agropecuária, Meio Ambiente e Abastecimento (DAM), realizou, entre 30/07 e 02/08, em parceria com a Associação dos Produtores Rurais de Prados (ARP) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), um curso de Derivados de Leite.

O curso aconteceu na Fazenda Coqueiro e foram desenvolvidos os seguintes produtos: queijos Morbier, Parmesão, Provolone, Prado, Coalho; requeijão cremoso e bebida láctea fermentada.

Participaram do curso sete pessoas, entre produtores rurais e participantes da Feira da Agricultura Familiar, que é realizada todos os sábados, na Praça Dr. Viviano Caldas.

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O objetivo do curso foi levar técnicas de produção de derivados do leite para os produtores rurais, que estão em fase de adequação ao Serviço de Inspeção Municipal (SIM) . Com isso eles agregam mais valor ao produto final e aumentam a diversidade da produção na propriedade rural.

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O curso foi realizado com inteiro apoio do Departamento, através do médico veterinário e técnico do Projeto Balde Cheio, Vitor César de Moura Júnior, do assessor do DAM, Márcio Ladeira e da secretária da ARP, Maria José.

http://prados.mg.gov.br


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